Fluffige leichte Focaccia
Fluffig leichte Focaccia Diese Focaccia ist super weich und luftig und durch die wenige Hefe sehr leicht. Einfach lecker. Zutaten 1000 gr. Weizenmehl 0 (farina Manitoba) 13 % Proteine 800…
Ostern noch nichts vor?
Dann, kommt zu uns. Wir freuen uns wieder rechtzeitig zu Ostern wieder voll in Action zu sein. Der Osterschinken ist schon eingelegt, die Spargel im Etschtal warten nur darauf gestochen…
Horst Lichter bei unseren Haflingern zu Besuch
für Horst Lichters Traumrouten 2023 Horst Lichter bei uns und unseren Haflingern Ein interessanter und toller Tag! Auf der ZDF-Mediathek unter Horst Lichters Traumrouten – von Meran nach Venedig, könnt…
Wandertipp zur Narzissenwiese in Burgstall – Etschtal – Südtirol
Wandertipp zur Narzissenwiese in Burgstall – Etschtal – Südtirol Von der Kirche in Burgstall aus startend, folgt man der Asphaltstraße ein kurzes Stück bergauf. Dann biegt man links auf den…
Schönen 1. Adventsonntag
Rechtzeitig zur Adventszeit ist Schnee gekommen. Wie schön 🤗 Wir haben auch alles schon weihnachtlich dekoriert. Weihnachten in den Bergen ist einfach unbeschreiblich. Draußen kalt und innen schön…
Frohe Ostern 2021
Wir wünschen unseren Freunden und Gästen frohe Ostern in der Familie. Wir freuen uns besonders heuer euch bald wiederzusehen. In diesem besonderen Jahr um so mehr!!! Endlich wieder die Gespräche,…
Steiniger Saumweg
Saumweg von Vilpian zum Etschblick Wenn ihr mit der Seilbahn Vilpian Mölten ins Tal fahren und dann den Wanderweg (ein alter Saumweg) wieder hoch zu uns wandert, schauen euch genau…
Haflinger
Haflinger… … die Pferde unserer Heimat Südtirol. Sie sind unsere Leidenschaft und unser Ausgleich. Ein gutmütiger Charakter, Nervenstärke, Trittsicherheit und Verlässlichkeit, das zeichnet einen Haflinger aus. Genau deshalb, und weil…
Geschmorte Rindswangen (Backen) mit Topinabur Püree
Geschmorte Rindswangen (Backen) mit Topinambur Püree Diese butterweichen Rindswangen (Rinderbacken) sind ein Traum. Man brauch gar kein Messer mehr zum Aufschneiden. Das richtige Rezept für zarte und butterweiche Rindswangen. Dazu…
Rohnenknödel (rote Beete) mit Käsesauce
Rohnenknödel (Rote Beete) mit Käsesauce Ein Rezept für leckere und gesunde Rote Beete Knödel. Beides ist typisch für Südtirol: Rohnen (Rote Beete) und Knödel. Mit der Käsesauce sind die Rote-Beete-Knödel…